ジンのアルコール度数に高い低いの違いはある？最高度数のジンは？

ジンのアルコール度数はどれくらい？

ジンは「蒸留酒（スピリッツ）」の１種で、アルコール度数は40％程です。
蒸留酒の仲間としてはジン、ウォッカ、ラム、テキーラ（世界四大スピリッツ）、
他にもウイスキーやブランデーなどがありますが、これら全て基本的にはアルコール度数は40％前後となっています。
蒸留酒は発酵によって生まれた酒をさらに蒸留することでアルコール度数を高めているので、全てアルコール度数が高めです。

 

蒸留酒とは逆に「醸造酒」は、果実や穀物を原料に酵母の発酵作用によって作られた酒で、蒸留過程がないためアルコール度数が低めです。
醸造酒の仲間にはワイン、ビール、日本酒、シードル、ミード、プルケなどがあります。

 

他にも「混成酒」という種類があり、これは醸造酒・蒸留酒を原料に草根木川、果実、香料、糖分を混ぜたり、浸出して作るお酒です。
使用する原料で、香草系（カンパリ等）、果実系（カシス等）、種系（カルーア等）などに分類されます。

 

お酒の種類	アルコール度数
ジン	40度
ウォッカ、ラム、テキーラ、ウイスキー、ブランデー、泡盛（古酒）	40度
泡盛	25度～30度
焼酎	20度～25度
日本酒、ワイン	15度
梅酒	8～15度
ミード	12度
シャンパン	11度
ビール、シードル	5度
プルケ	4度

 

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ジンの最高度数は？低いジンはある？

流通しているジンの中で一番アルコール度数が高いのは、ピムリコジンとプリマスジンで57度です。
逆にアルコール度数が低いジンは「ノタリスVO」「デ・カイパー・ジュネヴァ・ヤング」でそれでも35度。
アルコール度数は銘柄によりますが、やはり数が多いのは40度前後になります。

 

アルコール度数	銘柄
57％	ピムリコジン、プリマスジン57°
55.2％	ケイデンヘッド・オールド・ラジェ
50％	ビーフィータークラウン・ジュエル、ボーズオールド・トム・ゴールド
47.5％	ウィルキンソンジン47.5°、ギルビージン47.5°
47.3％	タンカレーナンバー10、タンカレースペシャルドライジン
47％	ボンベイサファイア、バーネット47°、ビーフィータージン47°、ボーズオールド・トム
46％	ウィルキンソンプレミアム
45％	ブードルス、ブルームズベリレモン・フレーバー、ブルームズベリオレンジ・フレーバー、ボルスシルバートップドライジン
43％	チャーチル43°、マルボロー43°、パーク・レーン43°
42％	ノールズジュネヴァ15年
40％	ビーフィータージン40°、ブラック・デスジン40°、バーバリー、バーネット40°、ゴードン40°、ヘンリーズスペシャル・オールド・トム、ケンジントンジン、ロンドン・バーニングジン、オールドチェルシーロンドン・ドライジン、オールドチェルシーオールド・トムジン、オールド・トムジン40°、プリンス・チャールズ、シーグラム40°、サー・ウォルターローリー、タンカレー・マラッカジン、ツヴァルスキージン
38％	シンケンヘーガー、シュリヒテ・シュタインヘーガー、シュリヒテ・ウルブラント、コークドライジン、デ・カイパー・ジュネヴァ・オールド、ノールズヤング・ジュネヴァ
37.5％	ボルス・ジュネヴァ、ギルビージン37.5°、ヒーリーズドラインジン37.5°、
37％	ウエストミンスター、ウィルキンソンジン37°
35％	ノタリスVO、デ・カイパー・ジュネバ・ヤング

 

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ジンのカクテル別アルコール度数は？

そのままではアルコール度数が高いジンも、カクテルにすれば飲みやすくなります。
アルコール度数が高いジンを使ったカクテルの代表は「マティーニ」で42度ほど。
逆に弱いカクテルの代表は「ジントニック」で16度ほどになります。

 

アルコール度数	カクテル
45％	アラスカ
43％	ダーティ・マティーニ
42％	マティーニ、アースクエイク、ギブソン、
40％	エンジェル・フェイス、クラシック・ドライ・マティーニ、セブンス・ヘブン
39％	ジェイ・エフ・ケー
38％	青い珊瑚礁
37％	カジノ
36％	カンパリ・カクテル
35％	アラウンド・ザ・ワールド
34％	ホワイトレディ
33％	ギムレット
32％	アレキサンダーズ・シスターズ
31％	オレンジ・ブロッサム、ジン・アンド・イット
30％	キス・イン・ザ・ダーク、パラダイス、ブルームーン
29％	ネグローニ
25％	カフェ・ド・パリ
24％	ピンク・レディ
22％	コスモポリタン・マティーニ
20％	ミリオン・ダラー
19％	ロングアイランド・アイスティ
16％	ジントニック、オレンジフィズ、ジン・デイジー、ジンバック、ジンフィズ、ジンリッキー
15％	シンガポール・スリング
11％	トム・コリンズ

 

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ジンのアルコール度数が高い理由

アルコール度数が高くなると、アルコール臭ばかりが強くなり、味だけでなく風味も共にバランスが崩れてきます。
もちろん、それによって一般的に冷凍庫で凍ることはなく、キンキンに冷やした状態で飲むことも、長期保存に向いているという利点もあります。

 

高いアルコール度数の理由として、本来の目的が薬用酒であったことが考えられます。
でも、そのままでは口当たりもよくなく、度数が強いだけでは症状もよくなりはしません。

 

そこで目を付けられたのが、利尿作用のあるジュニパーベリー(ねずの実)です。
これによって、利尿・解熱・健胃剤と、薬用として大いに効果を発揮しました。

 

それだけではなく、もたらされた爽やかな香りと味わいからか、民衆に大好評となり、その時、ジンが誕生することとなりました。
偶然といえばそれまでかもしれませんが、ジンのアルコール度数が高い理由は、そういった経緯が関係しています。

 

ちなみに、冷凍庫に保存して冷やすことによって、アルコールの揮発による独特の臭いや刺激を抑えることができ、飲み易くなりますので、おすすめです。

 

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